Le Flambadou

Si tu passes par Millau, monte au restaurant Le Flambadou, sur les flancs du Causse Noir. C’est tenu par un couple de sympathiques bikers plus vrais que nature, et la cuisine est à la hauteur du paysage.

Il faut prendre une table en terrasse, le soir tu y verras les vautours jouer paresseusement avec les ascendances le long des corniches de la Jonte, et peut-être aussi un deltapane attardé dans le soleil couchant au-dessus du viaduc.

Et tu leur donneras le bonjour de ma part, même si mon nom ne leur dira rien.